Muitos produtores da Borgonha tem comprado terras no languedoc para produzir Pinot Noir. Os climas são absolutamente diferentes, mas alguns conseguem resultados surpreendentes, aproximando as duas regiões de maneira impensável. Por outro lado, Calmel e Joseph, um produtor do Languedoc, aposta num Pinot que tem a marca da região, com aromas frutados mais maduros, mas não menos encantadores.

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