O Château Fontebride é uma propriedade situada nas encostas da comuna de Bommes, no coração da renomada região de Sauternes, em Bordeaux. Pertencente à família Lamothe, também proprietária do Château Haut-Bergeron, o Château Fontebride compartilha da mesma filosofia de vinificação, focada na produção de vinhos doces de alta qualidade que expressam com fidelidade o terroir local. Os vinhedos, com cerca de 50 anos de idade, estão plantados em solos de cascalho com subsolo argiloso, proporcionando condições ideais para o desenvolvimento da Botrytis cinerea, o fungo responsável pela “podridão nobre” que confere complexidade e concentração aos vinhos de Sauternes. O Sauternes Château Fontebride 2022 é elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de uvas afetadas pela Botrytis, colhidas manualmente em várias passagens pelos vinhedos. A composição varietal é predominantemente Sémillon (90%), complementada por pequenas porcentagens de Sauvignon Blanc e Muscadelle. Após a fermentação, o vinho amadurece por 14 meses, resultando em uma bebida de coloração dourada vibrante, com aromas intensos de damasco, baunilha e mel. Em boca, apresenta equilíbrio entre doçura e acidez, com textura untuosa e final longo e elegante. A safra de 2022 foi particularmente bem-sucedida, rendendo ao Château Fontebride uma medalha de ouro no Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine. Este vinho harmoniza perfeitamente com queijos azuis, foie gras e sobremesas à base de frutas, sendo também uma excelente opção para acompanhar momentos especiais.

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