As videiras mais antigas tendem a produzir menos cachos e a concentar na pouca produção todo esforço da vinha, trazendo mais concentração e complexidade para a taça. Esta é exatamente a ideia do enólogo Pedro Baptista ao desenhar este tinto feito usando as vinhas mais velhas da Monte dos Perdigões.
Região
Alentejo
Produtor
Monte Dos Perdigões
Safra
2021
Uva
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional