Se o Alentejo tem fama de terra de tintos potentes, este branco é a prova de que a conversa mudou. A família Rosa Santos, com quatro séculos de vinho nas costas, trabalha uma parcela rara de solo argilo-calcário no norte da região — e é dali que vem a mineralidade que atravessa o copo. O corte de Arinto, Antão Vaz e Alvarinho descansa sete meses sobre as borras, com uma fração em barricas usadas, ganhando textura sem perder o frescor. Citrinos maduros, ameixa amarela, um toque de pimenta e um final longo de verdade. Noventa pontos da revista Adega e uma relação preço/prazer difícil de bater.

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