Como o nome denuncia, este Chianti faz parte de um time dos Chianti modernos. A diferença básica é que na construção dos vinhos deste estilo, as uvas são colhidas mais tardiamente do que no estilo tradicional, gerando um vinho mais macio e de notas aromáticas mais maduras. Um número enorme de bebedores tem preferencia por esse estilo, mas sempre há bebedores que preferem o original, e produtores que se negam a cumprir tendencias, mantendo a diversidade do mundo do vinho.