A filosofia da propriedade Bousquet des Papes é produzir vinhos tintos que se conservem por muito tempo respeitando a tradição local. Esse Châteauneuf du Pape é muito distinto com boa intensidade, bons taninos, riqueza aromática e uma bela cor púrpura que se torna azulada com o tempo. Atingem a plenitude a partir do quinto ano, podem ser guardados por 10 a 15 anos e as vezes até mais.

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